娟姗牛，这一全身浅棕、黑鼻头、竖耳朵、小时候长得像小鹿、性格也更加开朗友好的娇小牛种在海外早已闻名遐迩，但对于国人来说还非常陌生。一方面，因为娟姗牛产奶品质虽高，但奶量却低；另一方面，国人对国产高品质牛奶的需求和信任没有完全建立起来。根据官方数据，2020年中国娟姗牛的数量仅有3万头左右，娟姗牛饲养的大型牧场更是屈指可数。

据了解，娟姗牛奶的平均乳蛋白含量可以达3.5%以上，乳脂率在4.5%以上。为了追求更高品质的好奶，2019年，认养一头牛团队从澳大利亚引进3600头娟姗奶牛。

牧场建好后，如何真正养好娟姗牛，成为认养一头牛更艰巨的课题。首先要保证娟姗牛住得舒服，同时也要在饮食上下大功夫。每头娟姗牛都被装上SCR智能项圈，数字化管理系统能实时监测奶牛的健康状态。据悉，如今认养一头牛娟姗牧场牛奶的蛋白含量达到3.8%，乳脂率达5.0%，且牧场内娟姗牛的平均受胎率已经达到70%，在国内处于非常不错的水平。

从寻牛取经到建场养牛，经过磨砺与沉淀，认养一头牛的娟姗牧场已开始为国人提供更高品质的新鲜好奶。而这一杯浓醇娟姗牛奶的背后，是徐晓波对品质的理解、尊重与践行。如今，认养一头牛在国内已经拥有包括娟姗牧场在内的7座大型现代化牧场，牛奶的蛋白质、微生物等多项关键品质指标均优于欧盟标准。

凭着一股“轴”劲儿，认养一头牛以更高的标准追求一杯品质好奶，也必将引领行业稳步向前。

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